上生菓子のひと種類、黄味しぐれを銘菓に仕上げ梅、こし、栗あんの三種類の味が楽しめます。

口当たりがなめらかで、五郎島金時と能登産食塩を使用し、 溶けるような食感がくせになる一品。
厳選された小豆を使った餡の香りに、芸術的ともいえるひび割れの装いをぜひご堪能ください。
冷やしてからお召し上がりいただくと、さらにしっとり感が増し、 また異なる風合いをお楽しみいただけます。

「黄味しぐれ　花の兼六」は
平成6年4月25日　「第二十二回全国菓子大博覧会」にて
技術優秀賞を受賞いたしました