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読みもの

慶応三年から続く末広堂の歩みと、菓子づくりの物語をお届けします。

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季節と歳時記
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栗きんとんとは？歴史や由来、レシピと食べ方
秋の風景を彩り、日本の伝統的な和菓子として親しまれている「栗きんとん」。 続きを読む...
季節と歳時記
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月見団子とは？由来や意味、家庭向けレシピ【その他のお供え物】
日本の美しい秋の風物詩として、お月見には様々な伝統的な食べ物が楽しまれます。 続きを読む...
和菓子の材料
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もち粉とは？白玉粉、上新粉、だんご粉との違い
もち米を精製して作られるため、もちもちとした食感が特徴的で、独特の風味を持ちます。 続きを読む...
和菓子いろいろ
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琥珀糖とは？味の特徴やゼリーとの違い,簡単な作り方
古くから愛されており、世界各地で様々な料理や菓子作りに使われてきました。 続きを読む...
季節と歳時記
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お月見とは？由来や歴史、お供え物の選び方【十五夜との違いや家族で楽しく過ごす方法】
お月見は、日本の伝統的な祭りで、満月を楽しみながら家族や友人と集まり、秋の訪れを祝います。 続きを読む...
和菓子の歴史
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落雁が選ばれる理由【お盆や葬儀のお供えする和菓子の選び方】
法事や葬儀、お盆等で、落雁がお供え物として使用されているのを見たことはありませんか？ 続きを読む...
季節と歳時記
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神無月の由来を簡単にわかりやすく解説します
ですから、「神の月」となり、むしろ髪祭りをする月だったとされています。 続きを読む...
季節と歳時記
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長月とは？読み方や由来、意味等をわかりやすく解説します。
和菓子の商品名や形状の中には、季節の季語やモチーフを使用した商品がたくさんあります。 続きを読む...
季節と歳時記
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葉月とは？読み方や意味、由来や語源【8月おすすめの和菓子】
和菓子のメニューの名前を見ていると、季語や季節をイメージした名前がたくさんあります。 続きを読む...
季節と歳時記
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7月の別名「文月」とは？意味や由来をわかりやすく解説します
和菓子の歴史や由来、種類を調べていると、旧暦にたどりつくこともあります。 続きを読む...
季節と歳時記
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霜月とはいつからいつまで？意味や語源、由来を解説します
旧暦では、暦を月の始まりとしていたため、1年は354日としていました。 続きを読む...
贈りもののマナー
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お中元とは？意味や由来、贈る時期とマナー
夏のお中元や内祝いの際には、日持ちするものももちろんですが、食べやすいものが人気です。 続きを読む...