こんにちわ。
慶応3年創業の老舗和菓子店「末広堂」です。
金沢駅をはじめ、金沢のお土産は、御菓子、工芸品、雑貨などさまざまな商品があります。
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今回の記事では、ご飯のお供やおつまみに最適な金沢のお土産ものを厳選してご紹介しております。
金沢のソウルフード「芝寿しの笹寿し」
株式会社芝寿しは、石川県金沢市に本社を置く寿司弁当メーカーです。
笹の葉でくるんだ押し寿司「笹寿し」の販売で知られています。
芝寿し販売店舗概要
- 住所：石川県金沢市木ノ神保町1-1 金沢百番街あんと内
- 営業時間：8:30～20:00
- 定休日：なし
不室屋の宝の麩
不室屋は、石川県金沢市にある麩メーカー。
慶応元年創業の加賀麩専門店。
麩とは
麩は、グルテンを主な原料として使用した加工食品です。
グルテンは、小麦粉を水で練ることで生成されます。
麩にはタンパク質の他にもナトリウムやカルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが凝縮されているため、とても体に良い食べ物です。
糖質は100ｇあたり生麩なら25.7ｇ、焼き麩なら53.2ｇです。
「宝の麩」はおすましやみそ汁としても利用できるため、料理や調理が苦手な方にもお土産として喜ばれる商品です。
加賀麩不室屋販売店舗概要
尾張町店をご紹介します。
- 住所：石川県金沢市尾張町2-3-1
- 営業時間：9:30～18:30
- 定休日：無休
食事何処「茶屋不室屋」もございますが、火曜日が定休日となっております。
かぶら寿し
かぶら寿司とは、かぶらに切り込みを入れてぶりを挟んで発酵させたなれずし。
「塩漬けしたかぶ」に「塩漬けした鰤」を挟み、米糀で漬け込んで発酵させた石川県伝統の発酵食品を手掛けるのが四十萬谷本舗。
石川県の加賀地方産のものが全国的に有名です。
他県では、富山県西部や能登地方を除く加賀藩の地域で広く作られています。
四十萬谷本舗本店は、明治8年創業の老舗店。
漬物、味噌、醤油、佃煮などの製造販売を行っております。
四十萬谷本店店舗概要
- 住所：石川県金沢市弥生1-17-28
- 営業時間：月曜から土曜（9:00～19:00）、日祝（9:00～18:00）
金沢のピクルス
ピクルスとは、野菜や果実などを香辛料とともに酢漬けにしたもの。
シロップ漬けのような糖水漬はピクルスとは言いません。
ピクルスに使用する野菜と言えば、きゅうりが有名ですが、セロリ、大根、ズッキーニ、カリフラワー、パプリカ、ラディッシュ、ミニトマトなども使用する商品があります。
にし茶屋街には、金沢のピクルス にし茶屋店がありましたら、閉業してしまいました。
しかし、直営店が複数あります。
元町にあるBACAROをご紹介します。
金沢のピクルス店舗情報
- 住所：石川県金沢市元町2丁目16-1
- 電話番号：076-253-1161
ギフト対応も可能です。
昔ながらの味「佃の佃煮」
金沢といえば、佃煮も有名ですが、中でも老舗として有名なのは、佃の佃煮。
創業は、昭和21年の老舗です。
添加物を一切使用しない商品づくり。
佃食品では、保存食だからこそ、その素材の鮮度や質を大切にしている会社です。
受け継がれてきた伝統の味を守り続けている老舗。
Yahoo!ショッピングや楽天市場でも購入が可能です。
佃の佃煮店舗概要
- 住所：石川県金沢市下新町6番18号
- 営業時間：8:45～19:00
元旦はお休みですが、定休日はありません。
ご飯のお供の選び方
金沢のお土産の中でもご飯のお供をお探しの方には、いろいろな商品があります。
今回ご紹介したお店の他にも干物や日本酒、お茶、お醤油などの調味料も加賀料理に欠かせないご当地商品です。
お茶菓子もお忘れなく
食後のデザートには何がおすすめ？
お茶、コーヒー、紅茶いずれも相性が良いのが和菓子。
末広堂では砂糖を使わないきんつばをはじめ、うすかわまんじゅう、黄身しぐれなどさまざまな商品をご用意しております。
通販でも購入が可能です。
ぜひ石川県のお土産選びの一つとして参考にしてください。