歴史

唐菓子とは、唐朝から伝わったとされています。以前は、宮中など位の高い人たちしか食べられず、庶民は口にしたこともなかったものです。歴史上に残っている書物や種類などを分かりやすく解説しています。

和菓子の歴史は、縄文時代にまで遡ります。当時や住肉食の習慣がありませんでした。羊の肉に似せて小豆の粉などを入れていました。江戸時代中期に、和菓子の文化が花開いたといわれています。

最中の起源は、江戸時代中期にまで遡ります。吉原の煎餅屋「武村伊勢」で販売された「最中の月」というお菓子が有名です。餅から作った皮で餡を包んだ和菓子の一種。和菓子の歴史やルーツを知るとまた楽しみが一つ膨らみます。

今回の記事では、羊羹の歴史についてご紹介します。日本から世界に認められた和菓子。羊の羹と漢字で書く理由は？ようかんは日本でどんな歴史があるのか？中国やパリでも好評の和菓子の秘密をご紹介。

きんつばとは？和菓子の歴史や発祥の地はどこ？漢字では金鍔と書く理由もわかりやすく解説しています。四角い形になったことも理由を知ると納得!太るか心配という方向けにおすすめの食べ方もご紹介しています。