和菓子 関西版桜餅「道明寺」と関東風「長命寺」の違い
関西の桜餅は道明寺粉を用いて皮を作り、餡を包んだまんじゅう状のものです。関東の桜餅は小麦粉を用いた皮で餡子を包みます。それぞれの歴史や由来を分かりやすく解説します。春の和菓子としてひな祭りで出された時の食べ方のポイント。
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